鱼有很多种做法，而作为广东人是非常喜欢吃清蒸鱼的，因为比较原汁原味，可以带出鱼的鲜美。那么要怎么样才能做好一道美味的清蒸鱼？其实很简单，跟着以下步骤就可以了。
食材
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罗非鱼 500g
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姜丝 少许
3
葱 一小把
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香菜 一根
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油 适量
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盐 适量
方法/步骤
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先把罗非鱼宰好，在罗非鱼的两边背部划上几刀，可以让市场的人代劳，以便容易蒸熟，入味。然后洗干净，放进盘子里。我这里没有合适的瓦碟，所以用不锈钢的。
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把姜片切成丝，葱切成葱花，香菜切成段备用。
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然后把姜丝码在鱼上，葱白与香菜的梗部分撒在鱼上面，剩下的备用。
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撒完葱姜香菜之后，淋上一点点油，适量盐腌制一下鱼，腌制五六分钟，等会鱼熟了之后就不用放盐和油了。
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然后，可以开火蒸鱼了，选择蒸煮模式，把功率调到最大。
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还有四五分钟就要蒸煮起锅的时候，把剩下的葱和香菜全部倒进去蒸，就可以了。
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整个过程13分钟到15 分钟，最后原汁原味的清蒸鱼就可以开吃了。
注意事项
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注意把握时间
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尽量用瓦碟蒸鱼。