很多酒类名品虽然口感极佳，但价格昂贵。其实可以利用原料自己制备既健康又香醇的酒品。右丰老酒是黄酒中的上品，使用以下家庭酿造方法制造出的酒业味道能与其不相上下。只要方法对，味道绝对不会让人失望。以下是祖上传下来的老酒制作方法。
方法/步骤
1
取锅（30公分规格为宜）洗净，加满水，烧开
2
加入淘洗好的大米 和大红枣 ，大火沸腾
3
改小火慢慢熬至成稠米汤，关火，放凉至30--40度
4
加入麯、发酵粉、搅匀
5
盖好发酵大约24小时左右，至出现小泡为止
6
小心捞出枣和米壳，慢慢倒出清米汤，最后的米渣沥出不要
7
将清米汤上锅烧开，撇出沫
8
在清米汤中加入红糖，搅拌均匀，烧开再撇出浮沫
9
加右丰白酒半斤，烧开
10
关火静置，放凉后密封保存
注意事项
1
发酵时间要根据气温而定，主要根据冒泡情况衡量
2
过滤尽量干净
3
尽量使用陶罐、陶瓷、玻璃等容器密封保存
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