一说到广式腊味煲仔饭,相信来过粤港澳品尝过的亲都竖起大拇指。那“电饭煲煲仔饭的做法”是怎么样的呢?难不难学呢?下面郑老师开始介绍电饭煲煲仔饭的做法,懒人简易版本,让在家的亲轻轻松松做出正宗的广式腊味煲仔饭!
食材
1
粳米 2杯
2
腊鸭腿 1只
3
广式腊肠 2根
4
土豆 1个
5
葱花 适量
6
花生油 5滴
7
酱油 1勺
8
上海青 1根
9
姜丝 5小块
方法/步骤
2
像煮饭那样煮,水没出米1厘米即可。
3
下面开始准备材料,土豆削皮切块,腊肠切片,腊鸭腿斩块,装碟备用;
4
上海洗净青掰块,葱花和姜丝备用;
5
当锅中开始沸腾的时候开始下材料,顺序为:土豆,腊鸭,腊肠和姜丝。放上油盐。
6
然后盖上盖,等电饭煲从“煮饭”跳到“保温”开始下上海青。
7
再一次盖上盖,等待保温3分钟。就可以出锅了!
注意事项
1
腊肉和腊鸭都是含盐的,米饭会吸收腊肠和腊肉的咸味,下盐的是时候要酌情适量;
2
上海青在锅中的时间不宜超过5分钟,否则叶子黄了,不嫩绿;
3
正宗的广式腊味煲仔饭是用瓦煲煮+精选香米煮的,此为懒人版,就没考究这么多了。
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