有一种味道让人酸酸甜甜，肉香色美，吃过唇齿留香，回味无穷，那就是锅包肉了。
食材
1
里脊肉 300克
2
葱 适量
3
胡萝卜 适量
方法/步骤
1
将葱花和胡萝卜丝备用
2
热锅适量油烧热
3
里脊肉切成1厘米厚的薄片放水淀粉抓匀腌制5分钟，也可用普通的瘦肉代替。
4
热油中放入腌好的肉片炸至变色，捞出冷却
5
再放进去炸至金黄熟后控油捞出备用
6
锅内留油，放入白砂糖炒至焦糖色
7
快速放入肉片，葱丝胡萝卜丝翻炒加入适量盐和白醋出锅
注意事项
1
熬糖时注意火候，不能熬久变糊
2
炸肉片时要注意火候，不能心急