以前酒店年夜饭是一种时尚，现如今更多的人愿意回归家庭，希望能享受自家大厨的厨艺，满足全家人的胃口。如何吃出“年味”且健康是许多人所关心的问题。
食材
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海鲜 1
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剩菜 1
方法/步骤
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1、年夜饭——荤素搭配少油少盐 传统的年夜饭都是大鱼大肉，虽然丰盛，但在物质丰富的今天，这种饮食习惯已经不再适合。吃过多的荤菜会使人体内环境变成酸性，干扰正常新陈代谢。
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2、海鲜——不宜空腹大量吃海鲜 海鲜含蛋白质比例高，大量的蛋白质会给肝脏和肾脏造成相当大的负担。同时购买的海鲜若来源不可靠、或大量食用都有可能引起胃肠不适。
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3、饮料——甜饮料不能当水喝 过多饮用碳酸饮料，会严重增加肾脏的负担。同时经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险性是其他青少年的三倍。
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4、饮酒——量力而为适度饮酒 适度饮酒能增添喜庆气氛，对保健也有一定的益处，但若嗜酒或酗酒，则会危害心、脑、肝、肾及皮肤等身体健康，甚至危及生命。
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5、剩菜——吃剩菜需搭配新鲜蔬菜 年三十才过，冰箱里就塞满了各种剩菜，天天都在吃剩菜对健康是非常不利的。如蔬菜储藏中容易产生亚硝酸盐，它就是一种名副其实的致癌物质。
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6、坚果——每天一小把切勿过量 到了节日，零食似乎总是必不可少。其中坚果往往是人们的最爱，因为它既香浓美味，营养价值又高，于是，家家户户都会在过年时备上不少。
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7、甜食——吃甜食不宜咀嚼太久 人似乎生来就爱吃甜,节日期间尤其如此。可是，如果甜食吃得不对，就会严重影响健康。除了引发肥胖、高血压外，还会带来骨质疏松等问题。
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8、清肠——饕餮之后来碗杂粮粥养胃 不少人都有类似感受，节日里连续“作战”，对油腻食物提不起兴趣，反而是粥类的清淡食物更受欢迎。长假期间每天暴饮暴食，别忘了让肠胃“放松”下。
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