现在正是辣椒旺盛的季节，吃不完的我们可以把它腌起来。
食材
1
尖辣椒 500克
2
胡萝卜 500克
3
姜 100克
4
蒜 100克
5
盐 100克
6
酱油 200克
7
酒 40克
8
白糖 40克
9
味精 40克
10
植物油 100克
方法/步骤
2
把切好的辣椒，胡萝卜，蒜，姜，放到一个容器里，让后把事先追备好的味精，植物油，酒，白糖，酱油，盐。这些都放进去进行搅拌均匀。
3
腌制每天天要翻动三次，用干净的筷子翻，一星期以后即可食用，但还是要翻，每星期翻动一次两三个星期就可以装在坛子里放起来了。