工具/原料
1
海虾 适量
2
番茄沙司 适量
3
白糖 适量
4
葱姜 适量
5
食盐 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
海虾洗净，剪去虾枪虾脚，挑去虾线。切好葱段，姜片备用。
2
炒锅放底油，放入海虾。
3
煎至海虾变色，略出红油。
4
煎好的海虾盛出备用。
5
锅中留底油，放入葱段、姜片爆香。
6
爆香葱姜，放入番茄沙司，加入小半碗清水，把汤汁烧红。
7
汤汁烧红后，放入虾翻炒均匀，再加人白糖，少许食盐。
8
烹入料酒，中小火焖制几分钟，让虾入味。
9
焖制几分钟后，拣去姜片、葱段，改大火，把汤汁收尽即可。