猕猴桃的营养丰富，含有大量的维生素C，还含有17种氨基酸，蛋白水解酶，葡萄酸，果糖，苹果酸，柠檬酸，单宁果胶，猕猴桃碱以及钾，钙，锌，硒等等的矿物质，所以猕猴桃又被叫做“水果之王”。
工具/原料
猕猴桃
方法/步骤
1
挑选猕猴桃的时候，要挑没有污点的，但不必过于在意软硬，因为猕猴桃很容易催熟。
2
在你想要催熟猕猴桃之前，要将其一直保存在冰箱里。比较硬的猕猴桃至少可以在冰箱里保存4个月。同时要注意不要把猕猴桃和其他水果放在一起，否则就容易接触到乙烯
3
想要催熟猕猴桃的时候将其取出。猕猴桃若在常温下保存，大概3-5天就会成熟。
4
把猕猴桃和苹果、香蕉、梨放在一起。这样，猕猴桃就能接触到其他水果释放出的乙烯气体。催熟过程中，要注意别把猕猴桃放在阳光直射的地方，而且要远离热源。把猕猴桃和苹果、香蕉、梨一起放在纸袋里或透气的塑料袋里。袋子放在室温下保存1-2天。
5
如果轻轻一捏猕猴桃就瘪进去了，那就说明催熟成功了。熟透了的猕猴桃既饱满又芳香。
6
猕猴桃熟透后要尽快吃掉，否则就要烂掉了。
注意事项
自己家庭中食用的话，一般选择第一种水果催熟，没有副作用，简单方便，也比较容易把控猕猴桃的成熟度。
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