芹菜自带芳香的气息， 不管是西芹还是香芹，都有一定的降血压食疗功效。今天做西芹牛肉碎，用黑胡椒酱调味。
食材
1
西芹 300克
2
牛肉 100克
3
大葱 半根
4
大蒜 少许
5
黑胡椒酱 1勺
6
盐 1匙
7
味精 少许
方法/步骤
1
牛肉切碎，选择肋条 部位 肥肉均匀的搭配蔬菜炒出来更香。大葱和大蒜切葱花。
2
西芹洗净，杆和叶一起切碎。
3
热锅热油下葱蒜炝锅。
4
倒入牛肉碎。
5
大火翻炒至肥膘出油，放一勺黑胡椒酱。
6
闻到浓浓的牛油香混合着胡椒香味时放西芹碎。
7
大火炒2分钟放适量盐和味精。
8
翻炒均匀即可关火出锅。
注意事项
1
黑胡椒酱有盐分，减少咸盐的量。
2
大火快炒，保持食材汁水充足。
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