羊肉是对人体营养价值最高的一种肉，但是春夏吃太热，冬季进补就不妨可以多吃。羊肉和山药一起做，可以更好地让食材发挥滋补的营养价值。平时的羊排山药汤通常就是简单的将这两种食材放在一起煮，很简单也很好吃，但今天我试验了一种新鲜的做法。
东南亚国家在烹饪时都会选择倒入新鲜的椰奶，一来因为东南亚产椰子，因地制宜；二来是因为这样做出来的菜很清甜，非常适合热带。我将椰奶加入羊排汤，最后再放入枸杞。做出来之后，趁热喝下第一口，奶白色浓浓的椰汤混合着融在汤里的山药以及羊肉的清香，不同食材带来的味觉上的层次感瞬间在味蕾上绽放开来。
真的，这是我做过最好吃的羊排汤。你一定要试一试！
食材
1
羊排 500克
2
山药 1根
3
椰奶 500毫升
4
姜 1块
5
花椒 适量
6
枸杞 适量
7
盐 适量
步骤
1
羊排冷水焯水，盛出备用
2
将山药去皮切成滚刀块，备用
3
锅中热油倒入花椒，小火爆香
4
接着锅中倒入焯好的羊排翻炒至变色
6
接着锅中倒入姜片
7
锅中倒入椰奶搅拌均匀，大火煮沸转小火炖1小时
8
接着锅中倒入山药块，小火炖20分钟
9
锅中倒入枸杞、盐，搅拌均匀
10
山药椰奶羊排汤完成啦！