墨鱼水饺怎么做呢？今天小编就来和大家介绍一下，希望对大家有所帮助。
方法/步骤
1
食材展示：墨鱼500克，猪肉馅、面粉300克，姜、盐10克，韭菜80克，料酒、油10毫升，全蛋液50毫升。
2
墨鱼剖开，取出墨囊，挤出墨汁，加入盐，水稀释，墨鱼去掉内脏，撕去黑膜，切成小粒，韭菜切碎，姜切末。
3
将面粉加入稀释的墨鱼汁，揉成面团，醒发30分钟。
4
将肉馅加入料酒，蛋液，姜末，韭菜末，墨鱼丁，盐，油，搅拌均匀。
5
将面团搓成长条，切成小剂，擀成中间厚两边薄的饺子皮，放入墨鱼肉馅，包成饺子。
6
锅中加水烧开，放入饺子煮熟即可。
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总结如下。