鲈鱼一种很有营养的鱼类，没有什么小刺，特别适合小朋友们食用！这里教大家一种怎么做清蒸鲈鱼的方法，保证鲜嫩美味。
食材
1
鲈鱼 一条
2
香葱 5根
3
辣椒 3个
4
生姜 20克
5
酱油 10克
方法/步骤
1
鲈鱼杀好后晾干备用，一定要去鳞去鳃哦。将辣椒切丝，生姜切丝、香葱切丝，将三种混合在一起备用
2
将鲈鱼后背划一刀，并晾干水，然后在盘子上放了两个筷子，将鲈鱼架在筷子上面，并在上面铺上香葱、生姜和料酒。
3
将装好鲈鱼的盘子放到蒸锅里，盖上锅盖，蒸8分钟左右就可以起锅了
4
拿掉香葱和生姜，并将盘子里的水倒掉，取出筷子
5
在盘子上铺上辣椒丝、生姜丝和香葱丝，并在盘子底部到加一些酱油
6
准备好热锅并放入花生油，大概50克左右，等油冒烟加热，将热油浇到盘子的鲈鱼上面即可完工了
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