活鱼营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。我们都知道鱼要现杀现做，才能让鱼肉最鲜美的味道保留。那要怎样才能让鱼的生命更长久呢？下面“ 套中人自动化 ”的工程师教你几招。让你买的鱼时时刻刻都鲜美。
工具/原料
鱼
方法/步骤
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一、夏季存放活鱼，可往鱼嘴里灌3～4滴白酒(再灌几滴白醋更好)，然后放在阴凉处，可以提高鱼的防腐能力.盛装活鱼的容器要透气.如用自来水存养， 水不要随放随用， 最好隔日再用， 每天换水一次， 活鱼至 少可存活1个月左右.
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二、将浸湿的薄纸片贴在鱼的眼睛上，可使买回的活鱼多活三四个小时，一放回水中，又能活蹦乱跳.这是因为，鱼的视神经里面有一条很重要线状组织，一旦离水， 线状组织便会断裂， 鱼即死亡， 将湿纸蒙住鱼的双眼， 可延缓这条线状组织的断裂时间.
注意事项
1.虽然用上面的方法，可以让鱼保存很长时间，但是也别放太久哦。而且在用上面方法一时，每隔一段时间要去观察一下鱼，还要勤换水。
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