相信很多小伙伴都吃过，这是儿时的记忆。蜜三刀可以说是老少皆宜的食品，味道特别的甜蜜。蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。香甜不腻 、松软可口、表面光亮晶莹、芝麻味浓郁简直欲罢不能。
食材
1
中筋粉 70克
2
花生油 20克
3
水 40克
4
芝麻 10克
5
麦芽糖 160克
6
泡打粉 3克
7
糖 30克
8
油 20克
方法/步骤
1
将原料放入盆中，用手将其揉匀后搓圆，揉好用保鲜膜盖好备用
2
将酥料中配料放入盆中，用手揉匀后搓圆，揉好后酥料和皮料一样用保鲜膜盖好，松弛下备用
3
将松弛好的皮料擀成薄片，再将酥料擀成和皮料一样大小的薄片，在皮料薄片表面刷上少许水
4
将酥料面皮盖在沾了少许水的皮料面皮上 使两者紧密粘合，再在表面撒上适量白芝麻
5
用切面刀切去表面不规则的边角，再用方形整形条将其切成约2cm*3cm长方形
6
切好的每个小方块上 用刀划三刀 但不能划穿
7
将糖浆的原料放入不粘锅中，用小火加热至沸腾并出现浓密的泡沫 关火
8
另起油锅，小火加热至170度，将炸制好的蜜三刀沥干油后立即放入熬制好的糖浆中浸泡 使其均匀裹上一层糖浆
9
放盘冷却后 成品就好了哦
注意事项
注意糖的温度，控制好颜色