香煎红衫鱼的做法，香煎红衫鱼怎么做？我觉得做这一道菜成功表现在如何能保持完整。最大的秘诀在于在煎鱼之前使用盐腌渍一会，这个步骤做了后面的基本会成功。
食材
1
红衫鱼 四条
2
姜丝 适量
3
红椒 适量
方法/步骤
1
把买回来的红衫鱼，去除内脏洗干净后，使用一点点盐腌渍一会。再加入少量的生粉裹住鱼。切好姜丝和红椒备用。
3
把红衫鱼一条一条的放入到锅里。放进去以后不要急于翻动。直到微黄了才可以翻过来煎另一面。
4
煎好一面以后，翻过来煎另一面。在翻的时候要小心一点。不要太粗爆。两面都煎黄了就可以了。
5
煎好以后装碗备用。
6
再用锅内装装煎鱼留下来的油把姜丝和红椒爆香同时加入少量的盐。再淋到煎好的红衫鱼上面就可以吃了。
7
这道菜味道比较香，看到如下图所示的样子味觉触发了吧！记得要做哦！
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