洗菜看来是一非常简单的工作，不用人来教就能会，实际来讲洗菜是有很多的窍门的，就是在不用使用很多水的时候，将菜洗的干净又新鲜，如香菇就是干菜的一种，买回来的香菇外表皮非常的脏，就需要整理后彻底的用水来洗。
工具/原料
1
香菇
2
水
方法/步骤
1
买回来的香菇先要整理，将外表皮的浮灰清理干净后，用水先泡，泡去粘液。
2
在用水来冲洗，在冲洗香菇的时候，要用水流要小，每一个香菇都要冲到。
3
用小水流冲每一个香菇后，水就要放掉，香菇的外皮面就非常的亮。
4
冲洗的香菇，在用大拇指轻轻的按去掉里面的水分，也就去掉里面的脏水。
5
在用手来握香菇，将香菇里面的全部水分挤出来，但不要破坏香菇的整体形状。
6
通过清洗和冲洗香菇后，在用手来按，用手来握，香菇的水都挤出来，将脏水放掉后，余下的小香菇块就用水来清洗后挤干留用。洗菜是要按照程序来做，这样才能将菜彻底清洗干净。
注意事项
洗菜也要按照程序来洗。