墨鱼味道鲜美、营养丰富、药食价值高是一种高蛋白，低脂肪。墨鱼含蛋白质13％而含脂肪仅为0.7％。经常食用还能补充磷、钙、锌、铁、镁、糖、维生素B族等等营养成分，可以炒、蒸、炖、煮等法，今天介绍墨鱼炖莲藕瘦肉汤的做法。
食材
1
墨鱼干 300
2
瘦肉 200
3
莲藕 300
4
盐 3小勺
5
味精 1小勺
方法/步骤
1
先把墨鱼干放入冷水中侵泡1晚。第2天，洗净备用。
2
将墨鱼干获虚撤切成小条型。
3
莲藕洗净，切成小方块。
4
讲瘦肉速裕切成小块。
6
莲藕、墨鱼香味随之漂来，营养、美味。