我们品饮葡萄酒都习惯摇晃杯身，让酒液撞击杯壁溅出酒中的气味。香槟酒也要这样作吗？答案是不必的！ 由于气泡上昇到香槟酒的液面，因为浮力与表面张力的作用，气泡破裂会释出杯中的二氧化碳，而更重要的是表面张力会将酒液小水滴(100 微米(μm))弹射至空中，每秒数以百计的气泡破裂，并将富含香气分子的香槟小水滴抛入空中，将美妙的香槟气泡透过空气传送到你的鼻腔中。 所以饮用香槟酒时不必故作风雅地去摇晃杯身，因为气泡将香槟酒中的香气及芬芳都带出香槟液面，快递到你敏锐的感官！他们可是很努力地在工作着！
上一篇：开心水族箱亲吻鱼
下一篇：白酒摇晃后酒内很多细小气泡