大概很多人觉得番茄炒蛋是一道非常简单的家常菜，但是不是很多人总炒不出很好吃的味道呢？其实呀，这道菜虽然步骤简单，可是每个步骤都需要注意，才能做出好吃的番茄炒蛋哦！
食材
1
番茄 两个
2
鸡蛋 两个
3
葱花 适量
4
蒜 两瓣
方法/步骤
1
挑选的番茄必须是饱满多汁的，不能熟过，不能太生，切成厚片后，再切两刀，注意下刀方向相反，使西红柿成块状。
2
两三瓣蒜切碎，再切多点葱花。
3
鸡蛋磕入碗中，加一点点料酒，搅拌成蛋液。
4
锅内烧热后放多点油，中火，油温即可倒入蛋液，一面煎好再翻一面，用锅铲轻轻划开。
5
关火，将鸡蛋铲起来，锅内有余油，直接下入蒜粒，大火爆香。
6
倒入番茄，中火，翻炒至出汁，记得一定要炒出点汁。
7
倒入鸡蛋，搅拌翻炒，让番茄汁融到鸡蛋里。
8
加入葱花，放一点点盐，略略翻炒。
9
我们的番茄炒蛋就做好啦！
注意事项
记得煎鸡蛋前一定要多放点油哦！
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