西红柿炒鸡蛋：番茄里含有VC，有清热解毒、促进消化、止渴、保护肝脏，平衡血压的功效。番茄里的番茄红素可以治疗和预防前列腺炎。鸡蛋中含丰富的维生素和矿物质及很纯的蛋白质；这些成分可以增加大脑记忆力，提高身体的免疫力。是家庭中不可缺少的一道菜。
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 2个
3
盐、白糖 少许
方法/步骤
1
准备两个上好的西红柿，鸡蛋两个。
2
西红柿去蒂，洗净切成片备用。
3
把鸡蛋打散。
4
热锅烧油，倒入打散了的鸡蛋，两面煎成微黄。
5
把鸡蛋皮弄碎。
6
加入切好的西红柿，翻炒均匀。
7
西红柿炒出水时，加入盐、白糖、少许水翻炒均匀起锅装盘。
8
西红柿炒鸡蛋做好了。尤其是汤又甜又香，用来淘饭吃最好。