西红柿营养丰富，美味又对皮肤有好处，美白功效也是蛮好的，西红柿炒鸡蛋也是一道比较下饭的菜，做这道菜简单却也有一定的技巧。现在开始做吧。
食材
1
鸡蛋 4个
2
西红柿 两个
3
青椒 1个
4
大葱 一小段儿
5
盐 适量
6
白糖 一勺儿
7
水 少许
8
生抽 少许
方法/步骤
1
将西红柿和青椒洗干净切成适当大小的块儿。
2
锅里放油烧热，鸡蛋打碎在锅中煎成鸡蛋饼，煎好后先盛出来。
3
锅中剩余的油下入切碎的葱花爆香。
4
下入西红柿和青椒，翻炒，稍微加入一点点水。
5
加入适量的盐，生抽，加一勺白糖，翻炒至西红柿6软烂。
6
此时加入炒好的鸡蛋，和西红柿翻炒均匀即可。
注意事项
1
鸡蛋要煎好后先盛出来。
2
记得放一勺糖比较好。