吃过金针菇吗？相信大家对它都不会陌生，脆脆的口感，很受人的欢迎，特别是吃火锅时，更是大家都热爱的一道涮菜。其实，金针菇还可以用来烧汤哦，白水煮的金针菇汤，既有蘑菇的清香，也有金针菇原有的嚼劲，而且还不油腻，确实是一道不错的汤菜，今天跟大家一起分享下它的做法吧。
食材
1
金针菇 适量
2
姜 1块
3
蒜 2瓣
4
盐 适量
5
清水 适量
方法/步骤
1
把金针菇用清水洗2—3遍，然后用盆子装好，加入适量的清水，接着倒入少量的盐，浸泡5分钟。
2
把姜蒜洗干净，并把姜蒜均切成片状备用。
3
把锅洗干净，然后倒入适量清水，加入姜蒜，盖上锅盖，烧大火。
4
把金针菇用筲箕沥出，放在一边备用。
5
锅里的水烧干后，把沥好的金针菇倒入锅里，用铲子将金针菇压入水里。
6
接着又盖上锅盖，烧大火，再次把锅里的水烧开。
7
揭开锅盖，加入适量盐，用铲子搅匀，然后用筷子尝尝金针菇是否已熟。
8
若觉得味道合适了，就关火将做好的金针菇汤装碗，端上饭桌就可以享用啦。
注意事项
1
喜欢吃香葱的食客们还可以在做好的汤里加入香葱，味道会更好。
2
要减肥的食客们要记住哦，这道汤不放油，其实味道更好，既可以满足贪吃的嘴，而且还是低脂肪不长胖的哦。