鱼有着非常丰富的营养，经常吃有益于蛋白质的吸收，那么今天我们家来做家常菜红烧鱼，下面一起动手吧！
食材
1
鱼 250克
2
生姜 少许
3
食用油 30毫升
4
盐 1克
5
鸡精 1克
6
料酒 10毫升
7
酱油 5毫升
方法/步骤
1
将鱼去鳞去鳃。
2
洗尽其态杂质待用。
3
锅中注入30毫升左右的食用油烧至七成热即可。
4
将沥干水分的鱼肉放入锅中，煸炒一会儿。
5
待颜色变成金黄色的时候，我们翻另一面进行继续煸炒。
6
多数翻炒。
7
生姜切片，放于锅中一同煸炒。
8
中小火煸炒约一分钟左右。
9
加入十毫升左右的料酒去腥。
10
加入五毫升左右的酱油上色。
11
锅中注入一升的水。
12
盖上锅盖，大火将其烧开，改小火炖10分钟左右。
13
揭开锅盖加入适量的食盐入味。
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大火一分钟收汁。
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装盘出锅，美味就展现在我们的眼前了。
注意事项
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