这道菜是贵州的酸汤为底料做出来的，超好吃。我搭配着金针菇和牛肉，超鲜。一点点味精都没有放哦，这道菜绝对算得上懒人健康菜谱。无法用过多的语言来形容它的好吃，有机会自己做做看。
食材
1
牛肉 50g
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金针菇 100g
3
贵州凯里酸汤 半碗
4
葱 2根
5
盐 1g
6
芡粉 1g
7
酱油 1ml
8
胡椒 1g
9
料酒 1ml
方法/步骤
1
酸汤买的是现成的，为避免广告嫌疑，所以倒出来拍照，只要是贵州凯里，贵阳等地生产的酸汤厂家味道都是一样的，但是前提是要是正规厂家哦，我的酸汤是在超市随便买的，就是经常吃的那个味。外地的朋友想吃就在各种渠道买咯~！想吃绝对买得到。
2
金针菇去根，用水泡泡去去金针菇的味，锅里烧水，水开以后放少许盐，然后把洗净的金针菇放到水里煮3分钟左右捞出备用。牛肉用芡粉、酱油、少许盐、料酒、花椒粉腌制5分钟后备用。葱切葱花。
3
锅里放小半锅水，烧开以后把酸汤倒入锅里，等水烧开以后放入金针菇，腌制好的牛肉片，等水开以后再煮3分钟左右加盐调味即可出锅。舀出到碗里以后撒上葱花即可食用。
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完成~~~！可能很多人没有吃过贵州的酸汤，但是贵州的酸汤真的非常非常好吃，基本上我家每个周都会吃一次两次吧~！吃得最多的是酸汤火锅。口感非常不错，推荐来贵州旅游一定要尝尝贵州的酸汤。
注意事项
1
金针菇焯水以前一定要用冷水泡一泡，去去味。
2
文字与图片均为陈小静原创，本文在新浪博客发表过。
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