清脆爽口的莴笋，又叫“春菜”。 它的营养丰富，清热又解毒，有很多保健功效。 春季经常食用能够消除紧张，帮助睡眠。因此不妨偶尔来一盘莴笋丝，为体内降降火排排毒吧。 此款小凉菜莴笋和银耳，海蜇丝一起搭配凉拌，既能清热解毒，又可养颜去噪，而且还是爱美的妹妹减肥瘦身的佳品，因为莴笋和银耳的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
食材
1
莴笋 1根
2
银耳 100g
3
海蜇丝 200g
4
盐 适量
5
米醋 10ml
6
生抽 10ml
7
白糖 3g
8
红油 3ml
9
香油 适量
10
蒜瓣 3个
11
红辣椒 1个
12
熟芝麻 适量
方法/步骤
1
准备好食材
2
把银耳撕小块开水焯烫过凉备用。
3
莴笋去皮切片加少许盐腌制5分钟。
4
把银耳撕小块开水焯烫过凉备用。
5
莴笋倒出腌制的水分，所有食材放入大碗中。
6
加入白糖。加入生抽。加入米醋。再加入红油。全部拌均匀。
8
继续拌均匀静置10分钟入味。
9
盛入盘中后撒上熟芝麻即可。
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