健康功效：胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳米饭 相克食物鸡蛋黄葱 相克食物胡萝卜
食材
1
米饭 适量
2
鸡蛋黄 适量
3
葱 适量
4
胡萝卜 适量
方法/步骤
1
鸡蛋取蛋黄加少许盐打散，胡萝卜洗净、去皮切丁。
2
锅置火上少许油烧热，将胡萝卜丁炒熟盛出待用。
3
锅中留少许油烧至3成热倒入蛋液，蛋液快凝固立即倒入米饭。
4
快速翻炒使每一粒米饭裹上蛋液，调少许盐翻炒均匀。
5
炒至粒粒金黄、散开，倒入葱花、胡萝卜翻炒几下即可。
6
最后，出锅装盘。
注意事项
剩饭下锅前要把米粒尽量松开，不能有饭团。
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