用剩余的椰浆做戚风，放了几朵盐渍樱花，蛋糕加了糯米粉吃起来好软好糯，口感很特别，超好吃。没有椰浆就换成纯牛奶，一样好吃。原方子用的是纯牛奶。方子参考@王光光光光。
模具：6寸中空。
食材
1
鸡蛋 2个（约60克/个）
2
细砂糖 30克
3
玉米油 15克
4
椰浆（或牛奶） 28克
5
抹茶糊：若竹抹茶粉 2.5克
6
抹茶糊：热水 7.5克
7
装饰：盐渍樱花 适量
8
低粉 23克
9
糯米粉 15克
步骤
2
将樱花均匀地摆在烟囱模具底部。
3
分离蛋黄蛋清至无油无水的盆中，蛋清放冰箱冷藏备用。
4
蛋黄打散，加入玉米油和椰浆搅打均匀。
5
筛入低筋粉和糯米粉，搅拌至无颗粒。
6
抹茶粉+热水搅匀，此时预热烤箱160度。
7
取出冷藏的蛋清，分三次加入糖打发至提起打蛋头呈直立的小小弯钩状态。
8
挖一大勺蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，再取1/3蛋白倒入蛋白里翻拌均匀；
9
最后将剩余的蛋黄糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀。
10
舀一勺蛋糕糊与抹茶糊拌匀。
11
把步骤10倒入步骤9的中心位置。
12
云石纹最重要的一步：用刮刀翻两下，烧烤用的竹签拿出来大范围交叉拌2-3次，再用竹签转个圈，不要超过3次。
13
倒入模具里，轻轻震一下。
14
放入预热好的烤箱，160度烤35分钟。
15
出炉倒扣晾凉再脱模。
16
成品。
17
切开后美美哒。
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