丝瓜富含丰富的维生素，更有美容养颜的作用，但是很多人不愿意吃丝瓜，我的这种做法使丝瓜嫩滑，加上蘑菇的清香，一道清淡的汤就出品了。
食材
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丝瓜 1根
2
海鲜菇 0.5kg
3
鸡蛋 2个
4
鸡精 少许
5
食盐 少许
方法/步骤
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把丝瓜从中间切成两半，然后斜刀切成均匀的薄片，当在那里备用。
3
将海鲜菇洗净，我买的海鲜菇比较粗，为了防止不熟，我通常都是将他切成两半，然后切成一小截一小截的。这样比较容易熟。
4
首先在锅内倒入少许的油(汤是很清淡的，所以不要放太多的油)待油热了以后先放入海鲜菇，翻炒，闻到香味后加入切好的丝瓜，翻炒，加入少许的水。
5
翻炒至丝瓜呈现出透明状即可加入水，不要太多，根据你想喝的汤的多少加水即可。
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趁汤烧开的时间去把鸡蛋打好，鸡蛋不用很多，一般两个就够了。
7
水烧开后将打好的鸡蛋均匀倒入，注意，如果你喜欢碎点的蛋就搅拌一下，不喜欢碎碎的蛋就暂时不要搅拌。
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然后加入少许的鸡精(不喜欢的可以不加，本来就很鲜了，鸡精是为了调鲜的)，然后加入食盐。
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品尝一下汤的淡可以就可以出锅了，营养美味又健康。
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