上学那会儿，在学校的食堂吃过干菜豆腐包子，当时觉得特别好吃，现在也是怀念，自己试了做下，味道还不错！
食材
1
面粉 1000g
2
干菜 500g
3
豆腐 400g
4
酵母 10g
5
葱 适量
6
盐 适量
7
油 适量
8
姜 适量
9
味精 适量
方法/步骤
1
干菜提前用水泡好，洗净，切碎（越碎越好）
2
水豆腐一块准备好，切碎
3
切好的干菜，水豆腐，一起放入盘中，加上辅料，搅拌好（如图）
4
干面粉加水，酵母粉，用温水揉好，发酵，直到有蜂窝状呈现，然后揉揉排气
5
揉好的面团，搓成长条，用手揪出小块面剂，拍成中间厚，四周薄的面皮
6
包上搅拌好的陷，捏出包子形状
7
包好的包子上屉，锅底加入凉水，用中火烧开，待上汽后烧20分钟关火，关火后不要马上取出，再虚蒸2-3分钟，然后可取出食用了
注意事项
1
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