今天是以前千叶豆腐丝为主要食材，搭配上些荤菜---牛肉丝。想要将素菜做得好吃，万变不离就是要加入荤菜的成份，主要是带有动物性油的食材，肉、肉汤、或者肉骨都可，只要加上点就一定比纯素的要好吃。而且加入了牛肉丝，植物蛋白和动物蛋白两者搭配在一起， 营养互补，强强联合能让这菜更加美味。快快跟我学起来，将这道美味搬回家吧。
食材
1
牛肉丝 1小碗
2
千叶豆腐丝 1小盘
3
洋葱 半个
4
胡萝卜 半个
5
料酒 2勺
6
姜 1小块
7
淀粉 1小勺
8
油盐 适量
步骤
1
准备好原材料；
2
牛肉丝中加入适量的盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下；
3
再加入姜丝和少许料酒， 抓匀让牛肉丝继续吃进去水， 静置五分钟；
4
热锅凉油， 放入腌制好的牛肉丝放入锅中爆；
5
翻炒至牛肉丝变色后盛出来备用；
7
微微软后加入洋葱丝进去翻炒；
8
将洋葱丝的香味翻炒出来后加入千叶豆腐丝进去翻炒；
9
翻炒几下后加入刚爆好的牛肉丝进去翻炒；
10
最后加入盐调味即可，出锅装盘， 表面撒上点小葱末。
11
端上桌了。