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冰淇淋的做法大全

听说大家都非常的喜欢吃冰激凌,今天小编就为大家带来一份冰淇淋的做法大全,希望能够帮助到大家。
食材

冰激凌 适量

方法/步骤
1

香草精,冰淇淋模具,纯牛奶2瓶,白砂糖少许,鸡蛋4个做法1、把蛋清和蛋黄分开,在蛋黄里放入白砂糖和香草精并搅拌(香草精只需放几滴即可,不要放太多),再把牛奶倒入锅中加热,边热边搅拌,再倒入白砂糖。煮到微开即可;2、把热好的牛奶倒入蛋黄液中,并充分地搅拌。把搅拌好的蛋奶液放凉,再倒入模具中盖上模具盖子。放入冰箱的冷冻室。冻一宿即可。冻完拿出来就可以吃啦~

2

2个鸡蛋,牛奶(随便什么牛奶),糖做法1、把鸡蛋蛋白、蛋黄分离,取蛋白,打匀。2、牛奶放锅里煮(不要冒泡),再把牛奶倒入打好的蛋白中搅拌。3、再放入锅中煮1分钟,最后放入冰箱冰冻即可。

3

蜂蜜 蛋黄 牛奶做法1、蜂蜜和蛋黄打散搅匀2、牛奶加热到即将沸腾关火,把1倒热牛奶里3、最小火加热不停的搅拌,直到可以挂勺关火冷却4、淡奶油打至体积明显变大,拎起打蛋器上面有奶油自然下落5、加到冷却的蛋奶糊搅匀6、倒保鲜盒放冰箱冷冻7、每1-2小时取出搅拌,共重复3-4次即可

4

果珍225克,奶油200克,低筋面粉45克,鸡蛋黄2个,白糖少许,鸡蛋两个,白糖30克,糖粉少许做法1.果珍煮开2.鸡蛋黄两个打入容器中3.将果珍呈线形倒入鸡蛋黄中,一边倒,一边搅拌好4.冷却后,倒入淡奶油和少许白糖调味5.搅拌好6.放冰箱冷冻一个小时后,放冷冻好的冰淇淋机搅拌20分钟7.做手指饼,蛋白分次加入白糖打至硬性发泡8.蛋黄搅拌散开9.将蛋白和蛋黄分两次搅拌好,要自下而上搅拌均匀10.再加入过筛好的面粉11.自下而上搅拌均匀12.用圆口花嘴装入挤花袋,挤成手指形状,大小和模具差不多。上面撒糖粉,然后预热烤箱,烤箱175度预热好后,再撒一层糖粉,烤箱175度20分钟左右上色即可13.将模具底部放一层冰淇淋14.再放手指饼15.再放冰淇淋,最后放一层手指饼,放冰箱冷冻至硬取出

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