冬季的养食：葱爆羊肉，拌上汤汁吃一大碗饭。
食材
1
羊肉 1斤
2
姜葱蒜 适量
3
酱油 适量
4
醋 适量
5
香油 适量
6
白砂糖 适量
方法/步骤
1
家里人爱吃瘦的羊肉。将羊肉切片，化冻但别全解冻时，还带冰硬的时候好切。
2
斜切葱，蒜切成片，姜也切成薄片。
3
大火热锅。
4
锅热倒油。
5
油八成热，放入姜片炒香。
6
放入蒜片炒香。
7
倒入羊肉片翻炒。
8
羊肉90%变色时，加入酱油调味。
9
放入大葱段，与羊肉炒均匀。
10
倒入少许醋去羊膻味。
11
加少许糖调味。
12
翻炒均匀，出锅前淋几滴香油提香。
注意事项
这是一道大火爆炒的快菜。若炒时间长了，肉就老啦。
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