米酒味道清新，很多人都想亲自动手制作，今天我便为大家介绍一下详细步骤
食材
1
酒曲 1块
2
糯米 1500克
3
凉开水 1杯
方法/步骤
1
将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，把米淘洗干净
2
将糯米倒入蒸锅，铺平，盖好锅盖，蒸熟。将蒸好的糯米用凉开水冲淋一次。
3
放置到用手触摸微热（30度）的时候，装入清洁的容器中。
4
将酒曲碾碎成粉末，洒在糯米饭上，并迅速搅拌，然后将糯米压实，中间挖一凹坑，最后淋上一些凉开水。
5
将容器盖好，并采取一定保温措施，如用毛巾包裹。
6
将容器在温暖的地方放置3天左右，当闻到酒香时，便成功了。
注意事项
1
整个过程保持清洁，切忌油腻。
2
尽量少打开容器，防止微生物污染。
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