想起葱爆羊肉就快流下口水，自己做的葱爆羊肉健康又营养，快来试试吧。
食材
1
羊肉 300克
2
大葱 50克
3
红椒 20克
4
姜片 10克
5
蒜末 10克
6
葱段 8克
7
盐 一勺
8
味精 半勺
9
辣椒酱 一勺
10
生抽 10毫升
方法/步骤
1
将红椒切成片，大葱切段，羊肉切片，羊肉片加少许盐、味精、生抽，拌匀；
2
再加入生粉拌匀，倒入食用油，腌渍10分钟至入味；
3
用油起锅，倒入羊肉，滑油约1分钟， 捞出备用；
4
锅留底油，倒入姜片、蒜末、葱段爆香， 再倒入大葱、红椒，羊肉；
5
加入盐、味精、辣椒酱、生抽， 翻炒1分钟至羊肉熟透；
6
再倒入少许熟油，拌炒均匀，盛入盘中即可；
注意事项
1
羊肉中有很多膜，切片之前应将其剔除。
2
翻炒时注意热油飞溅。