虾皮能补钙，适合和红色、绿色的辣椒凉拌，调入凉拌醋、生抽等，味道鲜美，深受人们的喜爱。
食材
1
虾皮 50克
2
菜椒 20克
3
辣椒 10克
4
生抽 10克
5
味精 5克
6
凉拌醋 10克
7
香菜 10克
8
香油 5克
方法/步骤
1
准备好虾皮，切好香菜和辣椒丁、菜椒丁。
2
把香菜碎丁和辣椒丁洒在虾皮上，搅拌均匀。
3
碗里倒入香油、生抽、鸡精和凉拌醋，调成汁。
4
把汤汁倒入虾皮辣椒丁里，用筷子慢慢搅拌均匀。
5
稍微静置一会儿，就可以吃了。
注意事项
不要加盐，免得太咸。