很喜欢吃花蚬子，见到超市有蚬子肉卖，就买了一些，但说来奇怪，活的蚬子身上那团黑东西吃起来不嫌脏，这蚬子肉上的看着就不大舒服，到底还是给摘掉了，单独炒一盘的话，没啥吃头，就和洋葱鸡蛋一起炒了，全当补蛋白了哈，味道还是蛮鲜的。
食材
1
蚬子肉 150克
2
洋葱 250克
3
鸡蛋 2个
4
食用油 适量
5
食盐 适量
方法/步骤
1
鸡蛋洗干净后打散
2
洋葱切粗丝，蚬子肉洗干净
3
油锅加热后开始煎蛋
4
煎好的鸡蛋盛出来装盘
5
洋葱和蚬子肉一起下锅爆炒3分钟
6
鸡蛋放锅里一起炒2分钟
注意事项
这道菜没加什么调味料，只是用了油和盐，保存了食物的鲜味，吃起来很鲜，也有利于健康。