春节快到啦，炸萝卜绿豆面丸子是每年必备的年货，因萝卜有顺气保健功效、绿豆面有清火排毒作用，非常适合过年食用。现在俺给大家说说：萝卜绿豆面素丸子的家常做法。
食材
1
白萝卜 1个约1斤
2
绿豆面 80克
3
白面粉 200克
4
黄豆芽 250克
5
盐 约25克
6
五香粉 适量
7
姜 适量
8
食用油 1斤
方法/步骤
1
选好新鲜青萝卜1个（约1斤），洗净，刮成细丝。将黄豆芽250克，洗净，空水，稍剁几刀（不要切太碎）放入盆中。将姜冲洗干净，切成姜碎，放入盆中。
2
将白面200克、绿豆面80克、放在盆中，再打进一个鸡蛋，放入盐、五香粉、搅拌均匀。
3
将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微有气泡，将拌好的丸子馅用手团制成团（约半个鸡蛋大），丢入锅中。
4
丢丸子时，要从油锅的一边开始向里丢，开始要中火慢炸至表面金黄即可。
5
用笊篱将炸好的丸子捞出，控油，放入盆中，少凉即可使用。
注意事项
1
刮好的萝卜丝最好保持好水分，不要将水分滤掉，以免失去营养。
2
炸丸子时注意控制火候，注意安全。
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