炒鸡蛋应该是一道比较基本的菜了，有很多人人生第一个学会做的菜就是炒鸡蛋了， 学好了炒鸡蛋，就可以做其他和鸡蛋搭配的菜，所以今天跟大家分享一下怎样做炒鸡蛋，希望大家能够喜欢！
食材
1
鸡蛋 4个
2
油 30ml
3
葱花 10克
4
盐 3-5克
方法/步骤
1
准备好所有原料。（1）柴鸡蛋4个，如果是其他大一点的鸡蛋，3个就足够了。（2）大葱一棵，洗净备用。（3）油，油的量可以稍微的多一些，因为鸡蛋比较吸油。（4）盐适量，备用。
2
对所有原料进行初加工。（1）鸡蛋打散备用。（2）将盐加入鸡蛋中，继续搅拌，打到上面出现泡沫，即为鸡蛋打好了。（3）大葱切成葱花，备用。（4）油30ml，备用。
3
锅里放油，开中火。加入葱花爆香。
4
锅中加入鸡液。 转大火，倒入鸡蛋液，开始的时候，先不要用铲子碰蛋液，由于锅很热，蛋液会慢慢在锅里冒出大泡，结成饼状。
6
起锅装盘。一盘又好看，又好吃，又有营养的炒鸡蛋就做好了，开始享用美味吧！
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