排骨洗净沥干水份，豆豉剁成碎粒，蒜剁成蓉，小米辣剁碎
排骨内加入盐、糖、碎豆豉，蒜蓉用手抓匀
分两次加入水，用手抓匀，最后加入豆粉，香油抓匀，腌制1小时以上
入锅蒸，上汽后蒸20分钟，排骨最好铺平蒸，不要有重叠，这样不容易熟透。
蒸好后出锅撒上小米辣碎即可。
食材
1
排骨 500克
2
独蒜 两个
3
小米辣 3根
4
豆豉 30克
5
香油 5ML
6
盐 3克
7
糖 2克
8
豆粉 5克
9
水 15ML
步骤
1
排骨洗净沥干水英净份，豆豉剁成碎粒，蒜剁成蓉，小米辣剁碎
3
分两次加入水，用手抓匀，最后加入豆粉，香油抓摸温匀，腌制1小时以上
4
入锅蒸，上汽后蒸20分钟，排骨最好娃肥国铺平蒸，不要有重叠，这样不容易熟透。
5
蒸好后出锅撒上小米辣碎即可。
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