菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。今天做一道菠菜炒鸡蛋，营养升级
食材
1
菠菜 250g
2
鸡蛋 2个
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 一点
方法/步骤
1
菠菜焯水，过冷水，切碎。鸡蛋打在碗里加一点盐搅拌。
2
另起一个锅，把鸡蛋摊成蛋花，盛出备用。
3
炒菠菜。锅里放少许油加热，下菠菜翻炒
4
加鸡蛋。鸡蛋倒进来一起炒。加调味料。
5
出锅。
注意事项
菠菜要焯水
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