椰香小米发糕，松软香甜，颜色金黄，营养丰富。
食材
1
小米 100克
2
玉米面 50克
3
面粉 100克
4
椰子粉 20克
5
细砂糖 20克
6
酵母 3克
7
蔓越莓干 20克
方法/步骤
1
小米提前浸泡一晚。
2
泡好的小米加水、椰子粉，打成米浆。
3
米浆倒入大碗，放入除蔓越莓干外的所有食材拌成面糊。
4
模具刷油，把面糊倒进去，抹平表面，等待发酵。
5
发到2倍大，放蔓越莓干，蒸锅水开上汽后大火蒸30分钟，关火焖5分钟再揭盖。
6
蒸好即可食用
注意事项
1
拌好的面糊不能太稀软，否则蒸完会发粘。
2
少放一些水
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