来喝个酸酸香香好多蔬菜的基本无肉版罗宋汤吧。
食材
1
红萝卜 100克
2
洋葱 50克
3
土豆 100克
4
番茄 50克
5
芹菜 200克
6
鸡骨架 200克
7
卷心菜 100克
8
水 1000克
方法/步骤
1
红萝卜土豆洋葱去皮切成小块。芹菜去叶切丁。高丽菜去梗切小块。番茄去蒂切半
2
鸡骨架和冷水一起入锅，水开后关火，捞出洗干净
3
锅烧热，加入橄榄油和红萝卜洋葱土豆丁翻炒至软化。加入番茄酱和杂香草翻炒出香味加入月桂叶，番茄块，高丽菜梗，鸡骨架，水，一起同煮。大火煮开后转小火，1个小时
4
捞出鸡骨架和高丽菜梗，番茄块，这些东西捞出后，放置一下还会出很多汤水，倒回锅里别浪费
5
加入芹菜和高丽菜，补充之前煮掉的水量，大火煮开，转小火再煮30-40分钟
6
加盐和黑胡椒调味。吃的时候加些辣椒仔也很好味
注意事项
要注意火候，有耐心才行