说起这个饼铛可有年头了，这是老公挣的第一份工资给婆婆买的饼铛，婆婆就用过一次觉得它不好使就一直被打入冷宫了，直到我发现了它又重现了它的光彩。 可能是我没用过饼铛的关系吧，我觉得挺好用的，烙出来的饼比外面买的好吃不少。
工具/原料
1
普通面粉 一小碗
2
清水 适量
3
盐 适量
4
香油 适量
步骤/方法
1
将面粉中加入适量清水揉成面团，饧至15分钟；
2
将揉好的面团分成4份；
3
取其中一分用擀面杖擀成薄饼，洒上少许盐，再用擀面杖擀平，抹上少许香油，并用刀划一个小口；
4
顺着划开的小口叠成记扇形；
5
将扇形的面饼收成圆形；
6
将面团擀成圆饼备用；
7
饼铛预热后刷上一层薄香油；
8
将面饼放入饼铛烙至两面金黄即可。
注意事项
1
1、第一次和面粉时揉时间长一些更好吃，饧好后也需再揉几分钟，这样烙出来的饼更筋道；
2
2、薄饼擀的越薄越好，这样出来的层更多；
3
3、叠好后的小饼一定要慢慢将饼的边口往外收，这样再次擀时才不会出油；
4
4、烙好一面时最好将另一面再刷上薄薄的一层油，这样更加香，油不要太多否则很腻。
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