喜欢吃菜心，甜甜的。而且做法简单，花费的时间也很少。一道菜做下来也就十来20分钟的时间，如果除掉清洗的时间更加快，就五分钟就搞定了。一起来做一做吧。
食材
1
甜菜心 300g
2
蒜米 3瓣
方法/步骤
1
首先，把菜心放到水里浸泡。水要没过菜心，然后加一勺盐进去。浸泡5到10分钟。这个过程可以把甜心菜里面的沙子浸泡出来。
2
清洗干净。甜菜芯脏了，主要是菜根部分，所以一定要仔细清洗干净。清洗两遍之后干净了就可以用沥水盘把它晾干。
3
拍蒜米，要把薄皮剥掉。切碎。然后热锅，把蒜米爆香。
4
把晾干的青菜倒进去。等这一面有点熟了，再翻过去，不要太急。
5
翻过去另一面，然后继续炒。甜菜心的头根部比较厚，所以要重点煮透一点。如果喜欢吃脆一点的，可以相对炒的时间短一点。
6
加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。如果特别干，可以适当的加一点点水。
7
出锅前再加一点点油，翻炒均匀，就可以彻底出锅啦！摆到盘子里面，就可以吃了。味道很不错哦。
注意事项
1
甜菜芯可以多放点油
2
炒青菜最好都可以放点蒜米，这样更香哦
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