工具/原料
1
鸡肉 500克
2
土豆 100克
3
大豆油 30克
4
精盐 5克
5
五香粉 2克
6
味精 3克
7
料酒 10克
8
生抽 20克
9
干红辣椒 3个
10
葱段 10克
11
姜片 10克
12
大蒜 10克
13
大料 2瓣
14
白糖 10克
方法/步骤
1
将鸡肉清洗干净，改刀切成小块，装入碗中待用。
2
锅中放水烧开，将鸡肉块放入锅中，焯一下。
3
捞出，装入碗中待用。
4
锅中放油烧热，倒入焯好的鸡肉块。
5
将鸡搁帽胳肉块炒菊态至上色。
7
翻炒均匀，加入切好的土豆块。
8
大火烧开，小火慢慢炖，将鸡肉，土豆炖至入味。
9
炖熟，最后加入味精调味，出锅，装入碗中即可。