鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。而且鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可温中益气，补精添髓；
食材
1
三黄鸡 1只
2
香菜 适量
炖鸡块的做法
1
三黄鸡一只大约700g，将鸡清洗干净。
2
切成块备用。
3
锅里放入凉水烧开 。
4
水开了下入鸡块。
5
焯好水的鸡块捞出，再次清洗血水控干水分。
6
点火将炒菜锅放入油，等油热了加入白糖炒糖色。
7
等糖完全熔化，变色起小泡，糖色就炒好了。
8
加入鸡块翻炒。
9
在锅里放入足够的水，加入葱姜、面酱、盐、酱油、料酒调味。先大火煮一会，再改小火炖煮。
10
炖鸡块就好了。