这个夏天有欧洲杯，熬夜看球赛，怎么能少了零食——鸭脖子。自己做零食，不仅健康，熬夜看球赛，随时都能吃到。
食材
1
鸭脖子 500克
2
孜然粉 1克
3
辣椒 50克
4
蒜 50克
5
八角 2个
6
沙姜 2片
7
香叶 3片
8
桂皮 10克
9
生姜 10克
10
陈皮 3克
11
红枣 2个
12
料酒 3毫升
13
酱油 3毫升
14
盐 5克
15
油 5毫升
步骤/方法
1
鸭脖子洗净去皮；
2
鸭脖子切成3cm长，用盐、料酒腌制一下；
3
清水煮沸，放入鸭脖子煮1分钟，捞出，沥干水；
4
适量清水，放入八角、沙姜、香叶、桂皮、生姜、陈皮、红枣小火熬3分钟；
6
煲的鸭脖子与汤水一起放入保鲜大碗，浸泡3小时；PS：天气热放入冰箱；
7
热锅，倒油，放辣椒、蒜末、生姜丝、爆炒香味；
8
加入鸭脖子及一勺水、料酒小火焖；
9
放盐、酱油、孜然粉翻炒均匀收汁即可。
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