声明: 本经验只作为普及炸薯条的基本流程常识所用,不可作为烹饪指导
方法/步骤
1
首先开始清洗土豆以及削土豆皮。
2
将土豆切成薯条,即边长约1厘米长条
3
用冷水清洗一遍,这样大部分的淀粉将被去除，使薯条更脆更可口。
4
用厨房纸巾将薯条擦干，晾放直到完全干了。
5
开始炸薯条, 将油倒入油锅中，油锅温度应该保持在160°C，炸薯条大约8分钟（取决于它们有多厚）。
6
把炸薯条从油炸锅里拿出来，放到一个碗里，上面盖上厨房用纸吸收多余的油, 把薯条单独放置大约20分钟。
7
接着第二次油炸它们,温度控制在190℃,炸约2-4分钟，直至酥脆，呈金黄色, 然后用一张新的厨房纸把它们放进碗里，再次吸收掉多余的油。
8
完成了,配上酱料或者盐巴即可食用
注意事项
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