怎样做好吃的泡椒凤爪

鸡爪去指甲，洗干净。锅内烧热水，放人鸡爪煮，加2片姜为好。不要猪太久，劲道的比较好吃。

把煮好的鸡爪用水反复冲洗，准备一盆冷水和一快冰，浸泡鸡爪1个小时。

把洋葱切片，姜切片，蒜，芹菜切条，干辣椒捏碎，泡椒最好剪小颗粒，容易入味放入坛中，加白醋，白酒，少量水，鸡粉，盐，味精，糖，花椒。最好多放点盐，容易入味。

泡1天就可以吃了，3天吃味道更浓后。