喜欢吃介货的童鞋，真不知啃了多少袋泡椒凤爪了，看电视上网不离手，外出游玩也是必带的零食之一。其实自己做很简单，味道跟外面买的一样酸辣爽口，关键是实惠吃得放心。
食材
1
鸡爪 500g
2
泡椒 200g
3
泡椒水 500ml
4
姜片 适量
5
料酒 1勺
6
盐 1勺
7
大料 适量
8
花椒 适量
9
香叶 适量
方法/步骤
1
鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，该刀剁小，方便入味；
2
鸡爪放入锅中，加入适量清水，加入生姜，料酒捞出沥干；
3
另起锅入水，放入鸡爪，在一次假如花椒、大料、香叶；
4
调入盐，大火烧开转中小火，煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火；
5
将鸡爪捞出，自来水冲凉，然后彻底凉凉；
6
准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒；
7
再将冲洗过的鸡爪放入，在放入一层泡椒；
8
倒入泡椒水，盖上盖子，腌制一天或者更长时间即可食用。
注意事项
另外，这些还可以跟黄瓜、萝卜等一起泡
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